グラパラリーフは、ビタミンやカルシウム、マグネシウムなどを１度に摂ることができる！

image グラパラリーフとは、主に秋田県や千葉県で栽培されている、農薬を一切使用せ ずに育てた無農薬野菜のことです。あまり聞きなれない名前ですが、グラパラリ ーフは、約９５％が水分であり、スポンジ状になった果肉にはミネラルが豊富に 含まれています。
見た目は何かの植物のように見えますが、ビタミンやカルシウム、マグネシウム など普段の食生活で不足しがちな栄養成分を１度に摂ることができる新しい野菜 として注目されています。

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グラパラリーフは、約４枚で牛乳１杯分のカルシウムが摂れる！

image 食感はパリッとした歯ごたえがあり、すっきりとした酸味とジューシーさが特徴 です。
グラパラリーフは、約４枚で牛乳１杯分のカルシウムが摂れるにもかかわらず、 カロリーはたったの３ｋｃａｌしかありません。現代人はカルシウム不足が指摘 されていますが、カルシウムは体内では生成できないため、普段の食事から摂取 するしかありません。
ですからグラパラリーフを食生活にプラスすることは、カルシウム摂取には非常 に有効です。
ただし、カルシウムを効率よく摂取するにはマグネシウムが必要であり、グラパ ラリーフにはこのマグネシウムも豊富に含まれていますので、理想的にカルシウ ムを摂取することができるのです。

レシピでは、サラダや炒め物、ピザやパスタのトッピングに！

グラパラリーフは、パリッとした食感とみずみずしさ、フルーティーな酸味が特 徴なので、いろいろな料理のレシピに加えられています。
料理では、そのままサラダにしたり、和え物や炒め物のほか、ピザやパスタのト ッピングにも使われています。デザートの飾りにしたり、ミキサーにかけてジュ ースにするのもおすすめです。
また、グラパラリーフを取り入れた料理をメニューに出しているレストランなど も増えているようです。

グラパラリーフは、契約農家でのみ栽培！

最近では、家庭での栽培用にグラパラリーフの苗を販売しているホームセンター などもあるようです。しかし、グラパラリーフは商標登録と生産特許登録されて いる商品であり、契約農家でのみ栽培されています。苗が出回るのは不思議な ことですね。苗を入手しても、育て方が難しいので、苦味が出て、なかなかおい しいグラパラリーフにはならないようです。やはり、プロの農家にはかないませんね。

グラパラリーフのレシピ