いも床

いも床は、テレビ番組で紹介された漬物で、会津若松「ぴかりん村」が製造販売。全国的な人気で注文が殺到してるそうです。いも床「いもころりん」は、じゃがいもに漬け込むもので、レシピの材料はじゃがいも、砂糖と塩です。いもころりんは、通販で買うことができますよ！

いも床は、テレビ番組で紹介された漬物。全国的な人気で注文が殺到！

漬物って美味しいけど、自分で作るには面倒で匂いが気になるという方多いですよね。そんな方や、珍しいものが好きな方に評判になっているのが「いも床」です。 2007年の秋に、大阪のテレビ番組で紹介されてから、全国的な人気になって、1年で1トンの注文があった人気ぶりです。

スポンサードリンク

「いも床」とは、会津若松「ぴかりん村」が製造販売。「いもころりん」が話題！

「いも床」とは、もともとは福島県会津地方の郷土料理で、麹や糠を使わないで、ジャガイモを蒸したものに、砂糖と塩を混ぜただけの簡単なものです。
ご家庭で作ることも可能ですが、会津若松市北会津町の農家の方達35人の企業組合「ぴかりん村」が製造販売している、いも床「いもころりん」（1kg500円）が話題になっているのです。テレビ番組で紹介があったあとは、じゃがいもに漬け込むという珍しさもあって、2週間で600件の注文があったそうですよ！
かきまぜる必要がないので、お手軽さにできて、においがないので、誰でも簡単に漬物ができて嬉しいですね。

いもころりんは、通販で買うことができます！

会津若松市北会津町の「ぴかりん村」から販売されている「いもころりん」は、「いも床」というぬかの代わりにジャガイモで作った漬物床です。いもころりんは、通販で買うことができるので、興味がある方はぜひお問い合わせしてみてください。

いも床のレシピ

いも床のレシピをご紹介しましょう。材料はじゃがいもと、砂糖と塩です。じゃがいもを蒸して、つぶして、砂糖と塩を熱いうちにまぜます。それだけです。簡単ですね。
いも床を使った漬物は、ビニール袋にいも床と、手頃な大きさに切ったキュウリや大根、ナスなどを入れてもみます。冷蔵庫で５～６時間おいておくと、お芋の香りがする漬物ができます。野菜は、他にニンジン、かぶなど一般的な漬物の野菜で大丈夫です。ぬか漬のようなすっぱさがなく、甘みがあって食べやすいお漬物になるそうですよ。野菜のほかには、お肉やお魚につけて、焼いても美味しいそうです。
いも床自体は、冷蔵庫で保管すると1年は持つそうです。