カゴメ 高リコピントマト
「ＫＡＧＯＭＥ高リコピントマト」は、カゴメ（株）が、抗酸化物質である 「リコピン」と旨み成分である「グルタミン酸」に注目し、これらの栄養成分を 豊富に含んだトマトを開発。従来のカゴメトマトの「糖度」「酸度」「旨み」の ３つのバランスを保ち、高機能化したものです。
カゴメは、２００７年、高リコピントマトを発売！
カゴメ（株）では、２００７年１２月より新しい生鮮トマトシリーズとして「Ｋ
ＡＧＯＭＥ高リコピントマト」を発売しています。
１９９８年から生鮮トマト事業に参入したカゴメは、２００１年には「こくみト
マト」を販売し、現在でもその出荷数を伸ばしています。
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リコピンの含有量は、従来の約１．５倍！
さらにカゴメは、トマトに含まれている抗酸化物質である「リコピン」と旨み成
分である「グルタミン酸」に注目し、これらの栄養成分を豊富に含んだトマトの
開発に取り組みました。「高リコピントマト」は、従来のカゴメトマトの「糖度
」「酸度」「旨み」の３つのバランスがとれたおいしさを保ったまま、リコピン
の含有量を高めたもので、非常に高い評価を得ています。リコピンの含有量は「
こくみトマト」と比べると約１．５倍だということです。
高リコピントマトは、なんとも言えない食感！
「ＫＡＧＯＭＥ高リコピントマト」は、見た目が真っ赤で、普通のトマトと比べ
るとやや小さめになっています。深みのある味わいと歯ざわりのよいシャキっと
した食感がなんとも言えず野菜とは思えない旨みがあります。
価格は、１袋４個入りで４００〜５００円とやや高めではありますが、１度食べ
たらやみつきになるおいしさです。
リコピンの栄養素は高機能！
リコピンは今話題の栄養素「フィトケミカル」の１種であり、そのパワーとして
は、「活性酸素の除去能力」「太りにくい体質」「血糖値のコントロール」「動
脈硬化を予防」「痴呆対策」などがあります。
また、カゴメのトマトは、従来のビニールハウス温室ではなく、省エルネギー効
果の高い高機能ガラスを使用した温室で栽培されているのが特徴で、暖房費を大
幅に節約しているという点でも注目されています。